{"id":12607,"date":"2022-10-09T09:29:05","date_gmt":"2022-10-09T09:29:05","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=12607"},"modified":"2024-01-08T07:23:12","modified_gmt":"2024-01-08T07:23:12","slug":"el-panettone-un-imprescindible-en-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corppre.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/el-panettone-un-imprescindible-en-navidad\/","title":{"rendered":"El panettone, un imprescindible en Navidad"},"content":{"rendered":"

Liso, con fruta confitada, de chocolate, con frutos secos: existen varias opciones para disfrutar del panettone<\/a>, un dulce t\u00edpico durante las fechas navide\u00f1as y que es un imprescindible en la mayor\u00eda de hogares del pa\u00eds<\/strong>. Dulce, de masa esponjosa y blanda como un brioche y forma cil\u00edndrica y acabada en forma de c\u00fapula, el panettone es t\u00edpico de la ciudad de Milano, \u00bflo sab\u00edas?<\/p>\n

9Cuenta la leyenda que este dulce naci\u00f3 en la ciudad italiana a mediados del siglo XV en la corte de un noble<\/strong> y, desde entonces, y gracias a su sencillo proceso de elaboraci\u00f3n y de sus ingredientes, el panettone se fue expandiendo por todo el pa\u00eds y, posteriormente, fuera de las fronteras, hasta llegar, por ejemplo, aqu\u00ed y a otros pa\u00edses europeos.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ingredientes tiene el panettone? <\/strong><\/h2>\n

Como ver\u00e1s, los ingredientes para preparar un panettone son muy sencillos: harina, huevos, mantequilla, az\u00facar y levadura<\/strong>. A partir de aqu\u00ed, el panettone puede ser de masa lisa o se le puede a\u00f1adir trocitos de fruta confitada como pasas, naranja, lim\u00f3n, pepitas de chocolate negro o con leche, frutos secos. Y para los m\u00e1s atrevidos, tambi\u00e9n existen otras versiones de panettones como las que combinan chocolate con fruta, como la del pastelero Oriol Balaguer, o los que est\u00e1n rellenos de chocolate Eukarya del pastelero, Lluc Cruselles<\/a>. \u00a1Una delicia para el paladar!<\/p>\n

Para disfrutar de este dulce t\u00edpico lo mejor es cortarlo ni muy fino ni muy grueso y \u00a1dejarse seducir por su esponjosidad y sabor!<\/strong> \u00a0Y por si no lo sab\u00edas, esta textura tan deliciosa es fruto de un proceso de fermentaci\u00f3n muy estricto de la masa.<\/p>\n

El mejor truco para conservarlo<\/strong><\/h3>\n

Ahora que ya lo sabes todo sobre el panettone solo nos queda contarte algunos truquitos para conservarlo. Como sabr\u00e1s este dulce siempre viene envuelto en un pl\u00e1stico y, algunos llevan por encima un papel. Pues bien, gu\u00e1rdalo siempre dentro la bolsita de pl\u00e1stico<\/strong>. De esta forma, evitar\u00e1s que se seque. En el caso que entre aire y cuando lo vayas a comer no est\u00e9 tan tierno y blando, puedes ponerlo un minuto al horno para que recupere un poco su esponjosidad<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la diferencia con el pandoro?<\/strong><\/h2>\n

Estamos seguros de que has escuchado hablar o bien has probado este otro dulce de Navidad. Si bien es cierto que su origen tambi\u00e9n es italiano, concretamente de la ciudad de Verona, es diferente del panettone. \u00a1Te contamos cu\u00e1les son las diferencias!<\/p>\n