{"id":10207,"date":"2023-04-19T13:33:25","date_gmt":"2023-04-19T13:33:25","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=10207"},"modified":"2023-05-31T10:13:46","modified_gmt":"2023-05-31T10:13:46","slug":"renunciamos-a-muchas-cosas-para-no-renunciar-a-nuestra-esencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corppre.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/alimentacion-saludable\/renunciamos-a-muchas-cosas-para-no-renunciar-a-nuestra-esencia\/","title":{"rendered":"\u201cRenunciamos a muchas cosas para no renunciar a nuestra esencia\u201d"},"content":{"rendered":"<p>El cofundador de Ametller Origen,\u00a0<strong>Josep Ametller<\/strong>, habla con <strong>la directora del\u00a0Diari ARA,\u00a0Esther Vera<\/strong>, sobre c\u00f3mo naci\u00f3 el proyecto de Ametller Origen, su vida de pay\u00e9s, el prop\u00f3sito de la compa\u00f1\u00eda y las l\u00edneas de futuro.<\/p>\n<p>Ametller ha recordado c\u00f3mo cosechaba los tomates y las jud\u00edas del huerto familiar y, posteriormente, las vend\u00edan con su padre en el mercado los s\u00e1bados. <strong>Un producto fresco y de calidad excelente gracias a una manera de hacer genuina, que ha conseguido trasladar hasta la actualidad: <\/strong><em>\u201chemos querido demostrar desde el principio que no todos los tomates son iguales y depende de la variedad, c\u00f3mo trabajas, c\u00f3mo los cosechas, c\u00f3mo los traes a la tienda&#8230; Los tomates son nuestra referencia estrella. Si comparamos los que cultiv\u00e1bamos hace 25 a\u00f1os y los que tenemos ahora, son muchos mejores los de ahora\u201d, <\/em>ha explicado.<\/p>\n<p>Asimismo, <strong>Ametller tambi\u00e9n ha destacado el valor diferencial del grupo. <\/strong>\u201c<em>Nuestro proyecto va de renuncias: renunciamos a muchas cosas para no renunciar a nuestra esencia. En un supermercado normal, la fruta y la verdura representan un 18%. Para nosotros es un 50%. Tener el control de toda la cadena de valor nos permite tener m\u00e1s surtido con el objetivo que el m\u00e1ximo n\u00famero de familias se alimenten de forma saludable\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Finalmente, Ametller y Vera han hablado sobre los planes de futuro de la compa\u00f1\u00eda, que <strong>este a\u00f1o empezar\u00e1 las obras del Agroparc Pened\u00e8s<\/strong>, el primer distrito agroindustrial de energ\u00eda positiva y CO2 negativo, con el cual la compa\u00f1\u00eda quiere transformar el modelo agroalimentario actual para que sea m\u00e1s innovador, sostenible y circular y afrontar as\u00ed las demandas del futuro de la alimentaci\u00f3n y los retos del sector.<\/p>\n<p>Puedes ver la entrevista entera <a href=\"https:\/\/www.ara.cat\/videos\/entrevistes\/entrevista-esther-vera-josep-ametller_7_4705935.html\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cofundador de Ametller Origen,\u00a0Josep Ametller, habla con la directora del\u00a0Diari ARA,\u00a0Esther Vera, sobre c\u00f3mo naci\u00f3 el proyecto de Ametller Origen, su vida de pay\u00e9s, el prop\u00f3sito de la compa\u00f1\u00eda y las l\u00edneas de futuro. 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